Що ми їмо? Мої наукові дослідження

Що ми їмо? Мої наукові дослідження

Ні для кого не секрет, що наукові дослідження можуть бути небезпечними. Іноді для здоров'я, іноді навіть для життя. Наукове дослідження, яке провела я, виявилося небезпечним для моєї нервової системи.

Отже, наукове дослідження на тему "Що ми їмо"?.


Об'єкт — маргарин, придбаний напередодні в найближчому супермаркеті.

Назва — "Nama mаte". Виробник — ZPT OLVIT, Польща.

Ціна — необтяжлива для гаманця, але і не найдешевша з представленого асортименту. Скажімо так: середньостатистичний продукт для середньостатистичного покупця.

Смак — приємний. Навіть на упаковці написано "смак олії". На хліб намазується дивовижно. Гладко і плавно, без всяких грудок. І колір відповідний. Такий жовтенький. Схожий на колір збитої з молока олії, що робила моя бабуся в селі.

Любила я бабусину олію. Особливо свіжіше. Тому що з часом воно ставало гірким і несмачним. А на маргаринной упаковці термін придатності вказаний до 8 грудня 2008 року. А раз вказаний, то будьте упевнені, що до цього терміну маргарин своїх смакових і колірних якостей не втратить.

Ось тут і виникає питання: чи може натуральний продукт витримати такі терміни зберігання?

Читаю склад: вода, рафіновані рослинні олії і рослинні жири, навіть вітаміни додані A і D. А ось далі загадкові букви Е з цифрами.

Відомості про склад продуктів харчування вже давно нагадують шифрування. І в цьому є свій сенс: нескінченні літери "Е" з цифрами дуже часто приховують "відверто хімічну" суть зашифрованих з їх допомогою компонентів. Дійсно, побачить людина на упаковці продукту що-небудь ніби дипептидметиловий ефір L— альфа-аспартил-L— феніланіну і вже навряд чи захоче зв'язуватися з такою "триповерховою хімією". А так начебто нічого страшного — все "акуратно упаковано" під видом мало що значущого індексу з циферкой.


Давайте подивимося, що додано в наш маргарин.

По-перше, барвники, що посилюють, поновлюючі або імітуючі колір продукту. Вони зашифровані під індексами Е 100 і Е 160 В. Нічого в них страшного немає. Пофарбували, поцветистее продукт зробили. Пережити можна.

По-друге, консервант Е 202. А як же без нього? Сприяє тривалому зберіганню. Але цей консервант дозволений до застосування Міністерством охорони здоров'я. Заспокоює, що від нього у нас хвіст не виросте.

По-третє, антиокисник. Його дія схоже з дією консервантів: антиокисники захищають продукт від окислення, згірклості жирів і зміни кольору. Застосований в нашому маргарині антиокисник Е 330 вселяє небезпеку. Це регулятор кислотності. Викликає зростання злоякісних новоутворень. Ось так-то!

І, по-четверте, стабілізатори. Подібні речовини покликані зберігати задану консистенцію продукції; вони підвищують щільність і в'язкість і забезпечують "якісний вид" продукту. "Міна уповільненої дії". Е 471 і Е476 — генетично модифіковані речовини, "мутанти", як їх називають. Вони в "нормальних" країнах категорично заборонені у використанні. А у нас нічого, продають в магазинах.

Не знаємо про небезпеку, не завантажуємо цими питаннями голови і споживаємо. Проводимо науковий експеримент над своїм організмом. Чи коштує? Чи не простіше при купівлі в магазині просто шанувати склад продукту? В усякому разі, я так і робитиму.

А "Nama mаte" з красивою, усміхненою дівчиною на упаковці вже відправила до належного йому місця.


Надрукувати